وصفة خبز اللوز مع بذور الشيا
المقادير
- 3/4 كوب بذور الشيا المطحونة
- 1 كوب طحين اللوز
- 1/4 كوب طحين جوز الهند
- 1 كوب ماء فاتر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم (اختياري)
ﻃﺮﻳﻘﺔ اﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
- اطحن بذور الشيا بالخلاط للحصول على ¾ كوب قياسي من الطحين (ناعم جدا)، ثم اخلط جميع المكونات الجافة بالملعقة ليتكون خليط طحين متجانس. اضف الماء واعجن الخليط لمدة دقيقتين إلى أن تجف العجينة
- قطع العجينة إلى 8 قطع متساوية وكور كل قطعة
- افرد كل قطعة بين ورقتين من ورق الخبز مع رش القليل من الزيت على الورقتين لمنع الالتصاق (ورقة تحت الخبزة لمنع التصاقها بالسطح والثانية لمنع التصاقها باداة مرقاق العجين)
- للحصول على خبزة دائرية ضع وعاء دائري (ممكن استخدام غطاء القدر) على الخبزة المفرودة واقطع الحواف الزائدة ثم اجمع الزوائد لصنع خبزة اضافية
- سخن مقلاة مسطحة أو مقلاة غير لاصقة على حرارة عالية لمدة دقيقة وثم ضع الخبزة وخفض الحرارة إلى حرارة متوسطة لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تجف حدود الخبزة ثم اقلبها لاستكمال استوائها لمدة دقيقة إضافية
- ممكن تخزين الخبز بالثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة 4 أيام أو في الفريزر لمدة شهر
هل جرّبت هذه الوصفة؟أخبرنا كيف كان الأمر!
